Выращивание сои в мире

Технология выращивания сои: описание, размножение, уход и применение

  • View the full image
  • Выращивание сои

    Характеристика сои

    Технология выращивания сои

    Уход и размножение

    Применение сои

  • Соя – это травянистое кустовое растение, которое принадлежит к семейству бобовых. Родом она из Восточной Азии, но выращивают ее практически на всех континентах.

    Характеристика сои

    Соя считается одной из самых перспективных культур. Она является хорошим источником растительного белка. Если разобрать химический состав, то получается уникальный продукт. В нем находится 20% углеводов, 25% жира и более 45% белка, который легко усваивается организмом человека.

    За последние несколько десятков лет производство сои выросло почти в 9 раз. Ее выращивают в 80 странах мира. Соя является самым рентабельным растением для высадки на полях, ее продуктивность в несколько раз превышает доходы от подсолнечника.

    Соя — это куст, в зависимости от сорта высота его может быть от 30 см до 140 см.

    Главный корень небольшого размера имеет форму стержня и, углубляясь, сужается. Вся корневая система располагается на 15–20 см в глубину. Стебли прямостоячие, иногда вьющиеся, прочные. Часто стебли, листья и бобы опушены. Листья зеленого цвета располагаются на черешках.

    Форма и окрас их изменяются в зависимости от сорта и места произрастания. Цветки мелкие, окрашены в розовый, белый или фиолетовый тона. Бобы практически во всех сортах прямые, иногда встречаются изогнутые. Семена овальной формы также бывают различных размеров и форм. Окрашены они в желтый, коричневый, бурый цвета.

    Самые распространенные сорта сои:

  • Алмаз. Небольшой куст, высота которого от 50 см до 70 см. Стебли опушены и сильно ветвятся. Листья среднего размера, имеют овальную форму, пупырчатые, окрашены в зеленый тон. Цветки фиолетовые, распускаются в начале лета. Сорт относится к ранним, плоды созревают к концу лета. Это семена, которые окрашены в желтый цвет с коричневым рубчиком. Форма у них овально-продолговатая. Этот сорт устойчив к заболеваниям и засухе. Рекомендуется для высаживания в районах лесостепи.
  • Аннушка. Сорт Аннушка относится к скороспелым ранним сортам. Высота растения достигает 110 см, завязь бобов начинается на 12–15 см от поверхности почвы. Стебли опушены волосками серого цвета и сильно ветвятся. Листья зеленые, лацентные, густо располагаются на ветвях. Цветы окрашены в фиолетовый тон. Семена, расположенные в серповидных бобах, имеют овально-округлую форму, окрашены в желтый цвет, рубчик также желтый. Сорт отличается повышенной плодородностью. Созревание приходится на начало августа. Растение устойчиво к болезням.
  • Легенда. Куст компактный, сбитый, среднего размера. Стебли тонкие, не вьются, опушенные. Листья зеленые, пупырчатые, имеют овальную форму и заостренные на концах. Цветы окрашены в белый тон. Семена округло-выпуклые, окрашены в желтый цвет с ярко выраженным рубчиком темно-коричневого цвета. Сорт стойкий к осыпанию, болезням и хорошо переносит засушливый период. Рекомендуется для высадки в степных и лесостепных зонах.
  • Ворскла. Это гибридный сорт, высота которого достигает 85 см. Стебли прямые с серым опушением. Цветы располагаются на цветоносе и собраны в кисточку, окраска лепестков – фиолетовая. Бобы также опушены, имеют жесткую волокнистую оболочку. Внутри каждого находится по 2-3 семя. Семена овальные, окрашены в желтый цвет с желтым рубчиком. Сорт относится к скороспелым. Устойчив к распространенным заболеваниям. Также преимущество этого растения в том, что он хорошо переносит пониженные температуры, которые бывают во время цветения. Рекомендуется для выращивания в лесостепных районах.
  • Лебедь. Сорт относится к скороспелым. После посева плоды созревают через 100–105 дней. Высота куста 95 см, стебли опушены, хорошо ветвятся. Нижние завязи формируются на высоте 10 см от поверхности земли. Цветет фиолетовыми цветками. Семена окрашены в желтый тон, такого же цвета рубчик.
  • Ольшанка. Это гибридный сорт. Растение высокое, стебли вытягиваются до 95 см. При этом и нижняя завязь находится на высоте 15 см. Стебли темно-коричневого цвета с красноватым опушением. Цветет в ранние месяцы, лепестки окрашены в фиолетовый тон. Бобы прямые, также имеют красноватое опушение. Семена среднего размера, овальные, окрашены в желтый тон с коричневым рубчиком. Благодаря тому, что сорт скороспелый, его можно высаживать как предшественник озимым культурам. Устойчив к заболеваниям и низким температурам. Рекомендуется для высаживания в лесостепной зоне.
  • Анастасия. Куст сбитый и высокий, до 130 см. Завязи начинают формироваться не ниже 15 см от земли. Цветет с фиолетовыми лепестками. Листья продолговатые, лацентные, окрашены в зеленый тон. Этот сорт отличается тем, что во многих бобах на кусте находится до 4 семян. В основном у других сортов это 2-3 семя. Высокая продуктивность и раннее созревание также являются преимуществом этого растения. Устойчив к болезням, хорошо переносит засуху.
  • Антошка. Высота куста этого сорта сои 130 см. Стебли крепкие, ветвящиеся, имеют белое опушение, так же как и бобы. Нижняя завязь формируется на высоте 20–25 см. Цветет белым цветом в начале лета. Листья лацентные, крупные, густо располагаются на ветвях. Семена и рубчик на них окрашены в светло-желтый цвет. Сорт высокопродуктивный, устойчив к засухе.
  • Технология выращивания сои

    Технология выращивания сои развивается вместе с ее распространением по всему миру. В каждом регионе есть свои особенности и нюансы, которые необходимо учитывать при массовом разведении этого продукта.

    Основные особенности при выращивании:

    1. Подготавливая почву для посева сои, стоит тщательно проработать и удалить сорняки.
    2. Почва должна быть рыхлая и плодородная.
    3. Удобрения вносятся в зависимости от того, какое растение было предшественником на данной территории.
    4. Периодом для посева на полях лучше выбрать середину весны, конец апреля — начало мая.

    Влага имеет важное значение при возделывании этой культуры. Поэтому технология выращивания сои разрабатывается в основном для территорий, где есть возможность орошения. Были попытки высаживать сою на землях без искусственного полива, но этот опыт не привел к успеху. Тем не менее, в районах, где уровень осадков превышает 450 мм в год, фермеры успешно выращивают это растение на не орошаемых полях.

    При своевременной высевке семян, влага после зимы будет питать всходы. Но когда к концу весны на растении появляется третий и последующие листики, а температура окружающей среды приближается к +30 градусам, необходим дополнительный полив.

    В жаркие солнечные дни, когда воздух прогревается до +45 градусов, растение прекращает развитие до ночного, более прохладного периода. При формировании бутонов, полив необходим обильный, так как пересыхание уменьшает вероятность высокого урожая.

    В последнее время фермеры все чаще обращаются к капельному поливу. Этот способ значительно сокращает растраты воды, а влага поступает непосредственно к кусту, постоянно подпитывая его. При затратном этапе организации такой системы, в последствии она экономит время и средства, а также сохраняет высокую урожайность сои.

    При массовом посеве семян сои необходимо учитывать тот факт, что она не любит затенения. Поэтому расстояния между кустами должно быть больше чем у других бобовых. Солнечный свет должен в полном объеме поступать на листья, цветы и бобы. При его недостатке формирование бобов ухудшается.

    Уход и размножение

    Технологии возделывания сои на полях несколько отличаются от ухода и выращивания на дачах и участках возле дома. Встречается на садовых участках редко, так как не популярна среди дачников. Но при правильном уходе можно собрать отличный урожай.

    • Самое главное условие для выращивания – это светлое место посадки и регулярный полив.
    • Высаживать сою можно практически в любую почву.
    • Место необходимо хорошо очистить от сорняков и взрыхлить. Полезно будет этот процесс проделать 2-3 раза перед посевом.
    • При посадке необходимо сформировать неглубокие лунки и выложить в них семена, после чего засыпать землей и притоптать.
    • Поливать надо регулярно теплой водой.
    • Процесс прополки проводится при появлении сорняков. После полива, для сохранения влаги, землю вокруг кустов можно мульчировать.
    • Внесение удобрений можно начинать на ранних стадиях развития растения. Для этого подойдут органические и минеральные удобрения. Перед посадкой можно в землю внести азотистые удобрения.
    • Собирать урожай можно тогда, когда листья с куста уже слетели. А бобы окрасились в желтый или желтовато-коричневый цвет.
    • После сбора семена необходимо просушить, так как в противном случае, они могут загнить.
    • Размножение сои происходит только с помощью семян. Перед посадкой их можно замочить в теплой воде. Но это не обязательная процедура, так как всхожесть у сои 80–90 %. Высевание производится в период, когда уже нет сильных ночных заморозков.

      Применение сои

      Соя применяется в основном как продукт питания. В ней содержится большое количество белка и множество различных полезных веществ и минералов. Магний, фосфор, натрий, кальций, железо – все это благоприятно сказывается на организме человека при употреблении соевых продуктов.

      Все знакомы с таким блюдом, как суши. Но как приготовить суши без соевого соуса. Именно из восточных стран пришла на территории Европы и России соевая культура и из этих же мест заимствованы многие продукты, сделанные из бобов. Состав соевого соуса так же полезен, как и продукт, из которого он приготовлен. Высокое содержание аминокислот, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов помогают сохранить здоровье и молодость организма.

      Соевый соус рекомендуется употреблять людям с сердечными заболеваниями и тем, кто перенес инфаркт. Но не стоит им злоупотреблять, особенно если есть проблемы с почками или желудком.

      Из бобов сои готовится соевое мясо и сыр, которые применяются в пищу в основном вегетарианцами. Эти продукты не содержат холестерина и гормонов, и легко усваиваются организмом. Еще одним достоинством соевого мяса и сыра является то, что они не приводят к ожирению.

      Также из сои делают соевое молоко, которое и является промежуточным пунктом при изготовлении сыра. Молоко не содержит лактозы, легко усваивается организмом и не вызывает аллергии.

      Но, как и со всеми продуктами, всего должно быть в меру. При постоянном избыточном употреблении сои и соевых продуктов могут возникнуть ряд заболевания. Особенно это касается детей. У них может замедляться рост и возникнуть проблемы со щитовидной железой. У взрослого человека также могут возникнуть проблемы. Поэтому при употреблении необходимо соблюдать меру.

      Соя используется также в косметологии и производстве косметической продукции.

      В составе шампуней и масок для волос она выступает хорошим увлажнителем. Крема и тоники, содержащие белки сои, предназначены для ухода за нежной и чувствительной кожей. Она отлично увлажняет и питает клетки.

      Кормовая соя используется в птицеводстве и скотоводстве. В сыром виде ее не вносят в качестве корма, а предварительно подготавливают. Содержащиеся в ней белки благоприятно сказываются на животных, особенно на их весе – он увеличивается.

      Применение сои широкое: кулинария, фермерство, косметология – это всего несколько пунктов. С развитием технологий и распространением этого растения по планете возможности ее использования возрастают.

      Больше информации о сои можно узнать из видео.


      megaogorod.com

      Выращивание сои: история возделывания и хозяйственное значение

      Соя — одна из важнейших сельскохозяйственных культур. И хотя в России ее начали возделывать в больших объемах относительно недавно, в мировом масштабе соя по значимости сопоставима с пшеницей, рисом и кукурузой. Объясняется это потрясающей универсальностью этой культуры, из которой получают самые разнообразные типы пищевой продукции и сырья для легкой промышленности.

      Соя — описание культуры

      Соя обыкновенная или культурная — это однолетняя трава, входящая в ботанический род Соя, относящийся к семейству Бобовые. Это единственный вид сои, который культивируется человеком в сельскохозяйственных целях.

      Растение соя имеет прямой ветвящийся стебель с большим количеством листьев. Высота — до 120 см. Корневая система классифицируется как смешанная, но некоторые указывают ее как стержневую: основной центральный корень уходит в грунт довольно глубоко (до 2 м), но три четверти боковых корешков находятся недалеко от поверхности земли. Смешанной же корневую систему называют потому, что центральный корень, идущий глубоко в землю, имеет ту же толщину, что и боковые отростки.

      Листья сои имеют тройчатосложную конструкцию с листочками обычной ромбовидно-овальной формы. Листья покрыты слоем «пушка».

      В пазухах листьев соя формирует небольшие соцветия-кисти, состоящие из нескольких средних по размеру цветков белого или фиолетового цвета. В каждом соцветии может находиться от 5 до 20 цветков.

      Из этих соцветий в итоге появляется небольшой плод-стручок изогнутой либо прямой формы. В зависимости от сорта цвет колеблется между пепельно-серым и бурым. В каждом стручке находится до 4 семян, а сами стручки опушены, как и листья. Семена имеют стандартную для бобовых растений овальную или круглую форму с характерным рубчиком.

      История возделывания сои

      Сегодня сою выращивают повсеместно в мире. Ареал распространения этой культуры доходит до 56—60 градуса северной и южной широт. Однако так было не всегда. Еще два столетия назад это была сугубо местная азиатская культура, о которой на Западе мало кто знал.

      Окультуривание сои произошло на территории Древнего Китая, но когда именно это случилось, до конца не ясно. Самые смелые версии датируют этот процесс шестым-седьмым тысячелетием до нашей эры. Но согласно более обоснованным теориям окультуривания сои в Поднебесной произошла никак не раньше одиннадцатого века до нашей эры.

      В последующем из Китая соя была завезена в соседнюю Корею, где стала важной сельскохозяйственной культурой. Затем в период корейской колонизации японского архипелага соя попала и в Японию. Произошло это в период между пятым веком до нашей эры и четвертым веком нашей эры.

      Лишь спустя несколько веков об этой сельхозкультуре узнали в Европе. Кто из европейских ученых первым описал сою, имеются разные мнения. Одни считают, что это был немецкий натуралист Э. Кемпфер, посетивший Китай в самом конце XVII века. Другие приписывают эту заслугу русскому землепроходцу Василию Пояркову, который на полстолетия раньше побывал на берегах Амура и описал сою в своих записках, которые вскоре были опубликованы в Голландии.

      По-настоящему серьезно европейские ботаники заинтересовались соей только во второй половине XVIII века, а возделывать ее в Европе начали еще позже — только в 1885 году. Американцы приступили к промышленному выращиванию этой культуры в конце 1890-х.

      Благодаря высокой урожайности и широкому спектру возможностей применения сои, она стремительно обрела популярность на Западе, особенно в Соединенных Штатах. После Второй мировой войны соя стала одной из важнейших сельскохозяйственных культур в Америке, да и в остальном мире тоже.

      В то же время в СССР судьба этой культуры была не столь радужной. Традиционно выращивание сои велось только в дальневосточном регионе в долине реки Амур. Попытки распространить сою в южной Украине и на Северном Кавказе особого успеха в советские времена не имели, поэтому главным регионом культивирования сои в нашей стране всегда оставался Дальний Восток. При этом максимально у нас собирали до 800 тыс. тонн сои в середине 1970-х, после чего интерес к сое в СССР начал снижаться, а с ним снижались и посевные площади.

      Ситуация переломилась только в начале 2000-х годов, когда посевы сои перестали сокращаться и вновь стали увеличиваться. Советские показатели быстро были достигнуты и превзойдены. Сегодня сою в России выращивают во многих регионах, получая высокие результаты, благодаря появлению новых отечественных сортов. По итогам 2016 года российскими аграриями было собрано около 3,1 млн. тонн сои.

      Хозяйственное значение сои

      Семена сои, или в просторечии соевые бобы — широко востребованный продукт, имеющий массу вариантов использования.

      Благодаря тому, что соевые бобы чрезвычайно богаты легкоусвояемым белком, они отлично подходят для использования при приготовлении самых разнообразных блюд. При этом одной из важнейших ниш для сои на продовольственном рынке стало использование ее в качестве растительного заменителя животных продуктов.

      Например, из сои получается дешевый, но очень полезный заменитель молочных и мясных продуктов. Важно при этом отметить, что соевые «мясо» и «молоко» употребляют в пищу не только бедные люди, для которых настоящие продукты не по карману, но и те, кто по медицинским или иным причинам (например, веганы) не могут употреблять продукты животного происхождения.

      Переработка сои позволяет получить массу других полезных и питательных продуктов. Так, широкое распространение получили следующие продукты из сои: мука (используется не как классическая мука, а как добавка при приготовлении сложных блюд, в том числе выпечки), крупа, хлопья, масло (аналог подсолнечного), тофу (нечто вроде сыра или творога), паста, соус и т.д. В японской и китайской кухне соевые продукты востребованы особенно сильно, ведь в этих регионах миру сою выращивают уже несколько тысячелетий.

      Большое значение соя имеет и для животноводства. Многие фермеры используют кормовые смеси на основе сои в рационе скота.

      Селекцией новых сортов сои в современной России занимается полтора десятка селекционных центров, усилиями которых были созданы российские сорта, способные обеспечить урожайность на уровне 30—40 ц с 1 га. Отечественные сорта обеспечивают высокие показатели урожайности не только на Дальнем Востоке и на Северном Кавказе, но и в других более северных районах. Российские сорта успевают созреть всего за 100—120 суток в условиях Центра России.

      В целом Государственный реестр допускает к выращиванию в нашей стране около сотни сортов сои. Однако все они жестко привязаны к конкретным семеноводческим зонам. Связано это с тем, что соя очень чувствительна к изменениям в сумме температур и прочим факторам, поэтому отклонение от оптимальной зоны всего на 100—150 км (особенно в северном направлении) способно дать ощутимую разницу в урожайности одного и того же сорта.

      Для Дальнего Востока выведены следующие сорта сои:

    • среднеспелые — Нега 1, Лазурная, Гармония и др.;
    • скороспелые — Актай, Соната, Янкан, Лидия и др.
    • На Северном Кавказе лучшим является сорт Вилана, в Поволжье — Соер, в Центральном Черноземье — Глазастый, Белгородский, Ланцетный и др.

      Общие сведения о выращивании сои

      В целом она считается неприхотливой культурой. Ростки сои спокойно переносят повышенную и недостаточную влажность почвы, заморозки, не катастрофические отклонения в кислотности почвы, они устойчивы к болезням и вредителям.

      Соя является культурой короткого светового дня, но выведенные в России сорта менее чувствительны к длине светлой части суток. В то же время для этих растений достаточно важно, чтобы освещение было интенсивным и равномерным, то есть недопустимо затенение сорняками, деревьями или иными объектами.

      Благодаря наличию множества сортов, сою можно успешно выращивать в достаточно широком диапазоне температур. Существуют сорта, которые без проблем выносят похолодания до -3 ?С и жару до 37 ?С.

      Потребность в воде у сои разная в различные периоды вегетации. Хорошая влажность почвы нужна при прорастании семян и на этапе цветения и формирования урожая. Последнее означает, что в засушливых регионах (например, на юге европейской части Российской Федерации) выращивать сою можно только в условиях искусственного орошения.

      Что касается потребности в удобрениях, то здесь всё сильно зависит от состава почвы и климатических условий. Больше всего соя нуждается в азоте, но даже он некритичен в высокоплодородной почве. На богатом черноземе соя почти не реагирует на внесение минеральных удобрений, поскольку полностью удовлетворяет свои потребности в питательных веществах за счет того, что уже имеется в грунте.

      Подготовка почвы под сою

      Для сои рекомендуется выбирать чистые от сорняков поля с высоким содержанием питательных веществ и хорошим уровнем влажности. В этом случае необходимость в поливе и внесении удобрений будет минимальной или нулевой.

      Размещать эту культуру лучше после зерновых, кукурузы, сахарной свеклы, картофеля и злаковых многолетников. А вот сеять сою после других зернобобовых и бобовых многолетников, подсолнечника и капусты крайне не рекомендуется. В свою очередь, соя будет хорошим предшественником для зерновых культур и кукурузы, кормовых культур, рапса и овощей.

      Подготовка почвы под сою в основном сводится к осеннему лущению на глубину около 9 см и пахоте, совмещенной с внесением удобрений на глубину до 25 см. Ранней весной сначала проводят боронование, а потом, если есть необходимость, проводят культивацию, чтобы выровнять грунт и уничтожить сорняки. Непосредственно перед севом проводится культивация паровыми или свекловичными культиваторами с боронами.

      Очень важно, чтобы поверхность поля была предельно ровной, так как соевые бобы располагаются довольно низко на растении, а потому требуют низкого среза во время уборки. Перепады между гребнями и бороздами должны быть максимум 4 см.

      Оптимальным моментом для сева сои будет тот, когда почва, точнее ее верхний слой, прогреется до десяти-пятнадцати градусов. Впрочем, если прогноз погоды обещает стремительное потепление в самом скором времени, то можно произвести сев и в почву с температурой 6—8 градусов. Помимо этого также нужно уловить момент, когда почва достаточно увлажнена, ведь бобы сои на этапе прорастания нуждаются в большом количестве влаги. Обычно лучшим временем для сева является конец апреля — первая половина мая.

      Для сортов, которые созревают быстро, междурядья рекомендуется делать в пределах от пятнадцати до сорока пяти сантиметров, а для сортов со средней продолжительностью созревания — от 45 до 70 сантиметров. Примерная норма высева во многом определяется сортом, способами сева и тем, как планируется бороться с сорняками.

      В грунт нужно отправлять только те семена, которые подверглись протравливанию и инокулированию клубеньковыми бактериями. Глубина заделки составляет 3—4 см, если почва влажная, и 5—7 см в том случае, когда поверхностный слой почвы суховат. Кроме того, сухую почву нужно обязательно прикатать после сева. Очень важно, чтобы при посеве над семенами оказался хотя бы сантиметр влажной почвы.

      Уход за посевами и уборка сои

      Основной уход за данной культурой сводится к борьбе с сорными растениями. Во-первых, через несколько дней после сева и до того, как появятся всходы, при необходимости проводится боронование. Во-вторых, на грязных полях допускается одно-два боронования уже после того, как появились всходы. Но делается это только после того, как сорняки хорошо укоренились и выросли до десяти-двенадцати сантиметров, а сама соя выбросила первый тройничный лист. Повторное такое боронование проводят также по необходимости, когда соя дала третий лист.

      В более поздний период допускаются только одна-две междурядные культивации. Сроки их проведения определяются количеством сорных растений. Также возможно использование гербицидов, но после формирования третьего листка на побегах сои использовать химсредства против двудольных уже нельзя.

      Уборка сои проводится при достижении растениями полной спелости. Чтобы предотвратить травмирование бобов, лучше подобрать такой момент, когда их влажность составит 14—16%. Убирают сою обычным прямым комбайнированием.

      xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

      Фермерский бизнес: выращивание сои

      (ОКВЭД 2) 01.11.33 Выращивание семян соевых бобов

      Минимальный стартовый капитал

      Соя является одной из наиболее популярных культур в растениеводстве. Она относится к семейству бобовых, отличается высокой урожайностью и произрастает практически на любых типах почвы, за исключением песчаных. Плоды сои содержат большое количество растительного белка. Они имеют самое широкое применение: используются для приготовления различных блюд и в пищевом производстве, а также в качестве кормов для сельскохозяйственных животных.

      Из семян бобов делают соевую муку, из которой в свою очередь производят соевое мясо. Из семян получают соевое масло (которое считается одним из лучших растительных масел) и соевое молоко (для этого используются семена белого цвета). Из ферментированной сои приготавливают соевый жидкий соус. Из прессованных бобов производят соевый жмых.

      Спрос на сою неизменно высокий. Она стоит намного дороже пшеницы и гораздо менее подвержена колебаниям цен. Потребность в сое и продуктах ее переработки увеличивается с каждым годом с ростом производства мяса птицы и развивающимися животноводством и свиноводством. По всем этим причинам выращивание сои является прибыльным и высокорентабельным бизнесом. Однако, как и в любом другом направлении, здесь есть определенные особенности, которые необходимо учитывать.

      Тонкости выращивания сои

      Основные фазы роста сои включают в себя прорастание (от посева до всходов), всходы (от появления семядольных до распускания примордиальных листьев), образование первого тройчатого листа, ветвление, появление бутонов, цветение, формирование бобов, налив семян и созревания. При благоприятных условиях всходы сои можно будет увидеть уже на 6-9-й день после посева. Во время налива семян соя больше не растет, а во время созревания бобов растения сбрасывают листья. У большинства сортов созревшие бобы не растрескиваются, а сами растения не полегают, что облегчает сбор урожая.

      Почему-то распространено мнение, что соя – неприхотливое растение. На самом деле, она является светолюбивой и требовательной к теплу культурой. При недостатке освещения удлиняются стебли растения и черенки листьев, что препятствует образованию боковых побегов и бобов или даже к опаданию ранее образовавшихся завязей в нижней части растения. Наибольшая потребность в тепле приходится на фазы цветения и формирования плодов. Оптимальная температура воздуха в этот период составляет 21-22°С. При температуре от 14°С и ниже растение не растет и не развивается. В начале и конце вегетации потребность в тепле намного ниже. Более того, в это время растения даже относительно спокойно переносят заморозки до –2-3,5°С.

      Помимо света и тепла, соя нуждается в большом количестве влаги, но эта потребность также зависит от периода роста растения. В начальный период роста, до появления цветов соя относительно засухоустойчива, хотя нехватка влаги может несколько негативно отразиться на продуктивности растений и на развитии нижних бобов.

      А вот при недостатке влаги во время цветения, образования завязей и налива семян на большие объемы урожая рассчитывать не стоит. При интенсивном развитии зеленой массы увеличивается площадь испаряющей поверхности растения, поэтому с началом цветения возрастает и потребление влаги. В период цветения и образования бобов соя также требовательна и к влажности воздуха. При низкой влажности в этот период не образуются новые и сбрасываются имеющиеся цветки и бобы.

      Специалисты советуют выращивать сою на чистых от сорняков полях с оптимальными запасами питательных веществ и влаги. Не забывайте, что для хорошего урожая этому растению нужно в два-три раза больше питательных веществ, нежели зерновым культурам. Это означает, что почва для выращивания сои должна быть плодородной и окультуренной, иначе не обойтись без дополнительных расходов на внесение большого количества удобрений. По типам почвы особых предпочтений нет, но лучше всего подходит нейтральная или слабокислая (рН 5,5-6,5), хорошо пропускающая воду почва, богатая фосфором, гумусом и кальцием.

      Как и все зернобобовые, соя является ценной культурой в севообороте. Ее можно высевать на полях, где до этого произрастали зерновые (лучше всего – озимая пшеница), кукуруза, сахарная свекла, картофель, многолетние злаковые травы. К непригодным в качестве предшественников относятся другие зернобобовые культуры, многолетние бобовые травы, капустные культуры и подсолнух из-за опасности распространения бактериоза и других болезней.

      Часть культур, восприимчивых к склеротинозу (например, рапс, соя, подсолнух), не должна превышать в севообороте 33 %. После сои рекомендуется засевать поле озимой пшеницей, другими зерновыми культурами, кукурузой, рапсом, кормовыми и овощными культурами. Принимайте во внимание, что поздние уборки культуры в некоторых регионах нашей страны не позволяют выращивать после сои озимые культуры. Соя сильно обедняет почву питательными веществами, поэтому необходимо учитывать, что возвращать сою на прежнее место рекомендуется не ранее чем через два года. Таким образом, вам необходимо будет регулярно искать новые посевные площади на каждый год.

      Регионы подходящие для выращивания сои

      Что касается регионов, подходящих для выращивания сои, то тут все зависит от правильного выбора сортов. Более 80 % соевых посевных площадей в нашей стране находятся в Краснодарском крае и на Дальнем Востоке (Амурская область, Приморский и Хабаровский края). Здесь возделывают основные сорта сои – Венера, Приморская 13, Приморская 301, Приморская 69, Приморская 81, Приморская 529, Ход-сон, ВИР-14, Витязь-50. Для Средневолжского региона подходят сорта Соер 1, Соер 3, Соер 4, Соер 5, Соер 7, а для центральной полосы – ранне- и среднеспелые сорта Белгородская, 48, Светлая, Ясельда, Лучезарная. Скороспелостью и при этом хорошей урожайностью отличаются сорта Белор, Окская, Магева.

      Урожайность в наиболее благоприятных условиях Северного Кавказа достигает 40-45 центнеров с гектара, в Приморье и в центральной полосе – более 20 ц/га. В уральских регионах урожайность составляет около 10-15 центнеров с гектара. Правда, урожаи пшеницы в этом регионе примерно такие же, как и сои, а с учетом того, что в сое содержание белка в три раза выше, чем в пшенице, выращивать эту культуру все равно оказывается выгодно даже здесь.

      Сорта сои различаются не только по требованиям к агроклиматическим и природным условиям, но и по назначению. Например, есть сорта, предназначенные для маслично-кормового использования или пищевого, ориентированного на производство соевых белков. Также необходимо принимать во внимание закупочную стоимость, состав, соотношение основных ингредиентов зерна и урожайность конкретного сорта. Обратите внимание: в нашей стране запрещено выращивать генномодифицированную сою, хотя за рубежом она получила большое распространение благодаря тому, что эта культура не столь требовательная и дешевле, нежели обычная соя.

      Особенности подготовки поля для посева сои

      Поле, предназначенное под посевы, необходимо заранее подготовить. Сначала осенью производят одно-два лущений на глубину 8-10 см и вносят удобрения под пахоту. Если ранее на этом поле выращивались зерновые культуры, то удобрения вносятся на глубину 22-25 см, а если кукуруза – то на глубину 25-30 см. Ранней весной проводится боронование тяжелыми, средними или легкими боронами поперек или под углом к направлению пахоты.

      В принципе, предпосевная обработка поля мало чем отличается от обработки почвы для других бобовых культур. Главная ее цель – уничтожение всходов сорняков и сохранение влаги. Если осенью поле не выравнивалось, если оно засорено сорняками или падалицей, при длительной, холодной зиме, весной проводят культивацию на глубину 6-8 см с последующим прикапыванием. Оно позволяет повысить температуру посевного слоя на пару градусов и стимулирует прорастание сорняков, которые затем удаляют.

      Для предпосевной культивации, которая проводится на глубину 4-5 см поперек или под углом по направлению предыдущих возделываний, потребуются паровые или свекловичные культиваторы с плоскорезными лапами. Поле под посев должно быть максимально ровным и без комков. Это связано с тем, что бобы у сои располагаются довольно низко. Неровная поверхность затрудняет уборку урожая. Высота гребней и глубина борозд не должна быть более четырех сантиметров.

      Почвенные гербициды вносятся после сева к появлению всходов с помощью борон на глубину не менее трех сантиметров или кольчато-шпоровыми катками (в этом случае увеличивается эффективность азотфиксирующих бактерий). Если на поле есть корневищные и корнеростковые сорняки, то предпосевную обработку рекомендуют не проводить, а дождаться отрастания пырея до 10-15 см и провести посев. Затем через 3-4 после посева, до того как появятся всходы соя, поля обрабатывают гербицидом сплошного действия «раундап». Расход удобрений составляет 10-20 кг/га азота, 15-30 кг/га фосфора и 25-60 кг/га калия.

      www.openbusiness.ru

      Выращивание сои в мире

      ВЫРАЩИВАНИЕ СОИ С ИНОКУЛЯНТАМИ

      Наталия Гордийчук, ООО «АГРИТЕМА»

      В течении тысячелетий соя привлекала к себе внимание человека. Она одна из самых древних культурных растений, которую начали выращивать в Азии вместе с рисом.

      В Украине соя появилась в начале ХХ века и сразу вызвала оживленные дискуссии среди ученых и простых людей. Интерес к соевым продуктам связан, прежде всего, с уникальным химическим составом сои. В целом по содержанию белка соя не имеет себе равных и содержит 34,9% растительного белка, тогда как содержание белка в куриных яйцах составляет 12%. Кроме того, соевые белки на 90% усваиваются человеком. Именно поэтому эта культура стала источником важнейшего сырья для многих отраслей.

      Одной из важнейших агротехнологий в выращивании сои является предпосевная инокуляция семян азотфиксирующими бактериями. Не зря такие соевые лидеры, как США, Бразилия и Аргентина инокулируют большинство своих соевых площадей. Это не только экологическая технология, она также является очень экономной по сравнению с внесением N удобрений.

      Фермеры в этих странах полностью полагаются на атмосферный азот, который фиксирует инокулированое растение. И на это есть свое рациональное объяснение.

      Потенциальное количество фиксированного атмосферного азота инокулированного соей может достигать 360-450 кг / га. На каждую тонну выращенной сои нужно примерно 80 кг N (65 кг N приходится на зерно, которое содержит 40% протеина и 15 кг N на корни, стебли и листья).

      Для получения урожайности, скажем, 2,5 т / га, потребности в атмосферном N составят 200 кг / га. При использовании инокулянтов расходы на биологический азот незначительные за самый эффективный препарат на рынке Украины фермер заплатит 300-400 грн / га.

      Усвоения N-удобрений растениями сои не превышает 60%, это означает, что растениям требуется около 340 кг N / га, или тонну селитры (с 34% N) для достижения вышеупомянутой урожайности.

      В октябре 2015 стоимость аммиачной селитры (34% N) составила 7500 грн / т и продолжает неуклонно расти ежедневно. В стоимость азотных удобрений нужно еще добавить стоимость горючего для техники, которая будет вносить удобрения в почву. Вот и решайте, что выгоднее?

      Опыт Бразилии

      Бразилия — вторая в мире страна по площади выращивания сои (31500000 га в 2014). Средняя урожайность на декабрь 2014 составила 2,98 т / га. Местные ученые провели ряд опытов, сравнивая урожайность сои, выращивая ее 3 года подряд в трех вариантах. Результаты представлены в Таблице 1.

      Таблица 1. Сравнение урожайности (т/га) при выращивании сои после сои в 3-х вариантах

      Гоиания Планалтина

      Опыт Уругвая

      Уругвай — девятая в мире страна по площади выращивания сои (1250000 га в 2 014). Средняя урожайность на декабрь 2014 составила 2,72 т / га. Инокулюма 100% площадей высококачественными инокулянтами собственного производства. Производство инокулянтов контролируется государством. Все, от выбора штаммов бактерий к производству, регулируется Министерством с / х. Ни один препарат, который не будет соответствовать строгим стандартам качества и требованиям к титров бактерий, не сможет получить регистрацию в Уругвае. Именно поэтому инокулянты этой страны считаются одними из лучших в мире.

      Украина ежегодно инокулирует примерно 50% площадей, хотя на большинстве почв соя выращивается впервые или недавно. Почему? Неужели опасения производителей сои положиться на милость живых организмов перевешивает заоблачные расходы на азотные удобрения?

      АгриБактер® — высококачественный двухкомпонентный пре-инокулянт для сои, который содержит не менее 1х10 10 / мл живых клеток бактерий рода Bradyrhizobium elkanii.Препарат дает возможность проводить инокуляцию семян за 90 дней до посева и инициирует массовое образование производительных азотфиксирующих клубеньков уже на начальных этапах развития растений.

    • Цель применения: фиксация атмосферного азота растениями сои
      • Форма: жидкий стерильный препарат високоэффективных штаммов Bradyrhizobium elkanii
      • Титр бактерий: 1?10 10 / мл (10 млрд. КОЕ / мл)
      • Обработка семян: нанесение препарата возможно за 90 дней до высева семян
      • Совместимость: препарат совместим с оригинальными химическими протравителями
      • Дозировка: смесь 1,25 л инокулянта АгриБактер® и 1,25 л Биопротектора на 1 тонну семян сои
      • Упаковка: 12 л (2?3 л — инокулянт, 2?3 л биопротектор)
      • Срок годности: 18 месяцев при температуре хранения от +4 до + 10 ? С
      • Увеличение урожая при использовании препарата на: 250-500 кг/га.
      • РизоФикс® — высококачественный сухой инокулянт для сои, который содержит не менее 4х10 9 / г живых клеток бактерий рода Bradyrhizobium elkanii. Препарат инициирует массовое образование производительных азотфиксирующих клубеньков уже на начальных этапах развития растений.

      • Форма: сухой стерильный препарат высокоэффективных штаммов Bradyrhizobium elkanii на основе торфа
      • Титр бактерий: 4?10 9 / г (4 млрд. КОЕ / г)
      • Обработка семян: препарат наносится на семена непосредственно в день высева семян
      • Дозировка: 2,8 кг сухого инокулянта РизоФикс® на 1 тонну семян
      • Упаковка: ящик 8,4 — 10 кг с пакетами по 1,4 и 2 кг на 3 тонны семян
      • Срок годности: 24 месяца при температуре хранения от +4 до + 10 ? С
    • Производство: Уругвай
    • Увеличение урожая при использовании препарата на: 150-300 кг/га.
    • Если говорить о перспективах инокуляционных технологий, то преимущества этого метода обработки ощутило уже много украинских фермеров. Дополнительно собранные урожаи с гектара даже в самых скромных случаях дали им возможность не только вернуть затраты, но и получить значительные прибыли. А о пользе использования бактериальных препаратов для оздоровления почвы и его обогащения биологическим азотом говорят цифры: общая прибыль азота в наземных органах и питательных остатках при культивации бобовых составляет от 57,5 ??до 335 кг/га в год. Количество азота, вносимого в почву бобовыми растениями благодаря клубеньковых бактериям, достигает 100-250 кг/га за сезон. Над этим стоит задуматься всем, кто хочет добиться максимальной отдачи от засеянных площадей.

      Поздравляем с Новым Годом и Рождеством Христовым

      agritema.com

      Как вырастить сою на приусадебном участке?

      Соя – уникальная сельскохозяйственная культура, выполняющая одновременно очень важные процессы – фотосинтез и азотфиксацию. В процессе роста это растение полностью обеспечивает собственные потребности в азоте, а также значительно повышает плодородие грунта и благотворно влияет на экологию. Это растение является наилучшим предшественником для многих культур, в том числе и овощных. Поэтому соя, выращивание которой вызвало большой интерес не только у большинства аграриев, но и у многих дачников, сейчас очень популярна. Существует определенная технология выращивания сои, которую используют многие земледельцы уже на протяжении нескольких лет.

      Немного о сое и ГМО

      Конечно, многих до сих пор отпугивает мысль о том, что соя – это продукт ГМО. Тем не менее, ее популярность настолько широка, что без нее никуда не деться. Сою охотно используют в кулинарии, для приготовления различных продуктов питания – суррогатного кофе, муки, масла, круп, соевого молока, соевого мяса, соевого соуса и т.д. Словом, это заменитель натуральных продуктов.

      Чтобы убедиться в том, что он не является ГМО, необходимо удостовериться в его натуральности, но определить это можно только по результатам лабораторного анализа. На этикетке каждого товара должна отражаться информация об использовании ГМО-сои.

      Многие страны наложили запрет на выращивание этой культуры на своей территории, куда этот продукт поставляется как импортный. В настоящее время самыми крупными производителями сои считаются Китай и США. Низкая стоимость и страна-производитель – это лишь косвенные признаки, которые могут определить этот продукт как ГМО.

      Требовательность к почве

      Чтобы вырастить сою на даче, рекомендуется использовать участки, где ранее росли озимые, яровые, зерновые культуры, кукуруза, картофель и сахарная свекла. На одном и том же месте соя вполне успешно развивается на протяжении 2-3 лет. Не рекомендуется сажать сою в местах, где ранее рос подсолнечник, капуста и бобовые культуры. Эти растения, так же, как и соя, восприимчивы к склеротинозу, а значит, есть риск заражения посевов сои.

      Соя не требовательна к плодородию почвы, поэтому ее можно вырастить на любой земле с низким уровнем кислотности. В кислом грунте растения не получают достаточного питания, что замедляет рост корневой системы.

      Участок на даче под посадку сои должен быть с глубоким прохождением грунтовых вод, поскольку соя не переносит излишка влаги. За три дня подтопления посевы могут вовсе погибнуть. Кроме того, соя не переносит засоления почвы. Это негативно сказывается на ее росте и развитии. Подготовка участка проводится дважды – осенью и весной. Осенняя обработка участка заключается в лущении грунта глубиной на 10 см и вспахивании на глубину до 30 см после предшественника кукурузы, до 23 см – после зерновых. Это повышает аэрацию почвы, что очень важно для этой сельскохозяйственной культуры. Кроме того, такая обработка почвы необходима для очистки участка от сорной травы. После вспахивания почву удобряют.

      Весенняя предпосевная подготовка участка на даче заключается в бороновании тяжелыми, средними и легкими боронами. Это минимальная обработка, которая направлена на удаление молодой поросли, сохранения влаги в почве и разравнивании участка.

      Технологическая карта выращивания сои

      Вырастить сою можно из бобов. Купить семена не модифицированной сои можно в специализированных садоводческих магазинах. Желательно брать семена отечественного выращивания. Лучшие сорта для самостоятельного выращивания – Аннушка, Альтаир, Одесская 124, Хаджибей, Аркадия одесская. Урожайность их составляет от 20 до 24 центнеров с гектара. Технологическая карта выращивания сои:

      • Посадка семян осуществляется в бороздки глубиной не более 4-6 см. Сроки посева – середина мая. После того, как взойдут всходы, вносят гербициды на глубину 3 см. Для удобства используют шпоровые катки или бороны. Расстояние между рядами должно быть около 50 см, а между растениями в ряду — 5-10 см.
      • При массовом засорении участка сорной травой предпосевную обработку участка можно отложить до тех пор, пока пырей не подрастет, а у осота – не появится прикорневая розетка из листьев. Через три дня после посева поле обрабатывают препаратом – Раундап. Это гербицид сплошного действия.
      • Спустя месяц проводится повторная обработка гербицидами, которая препятствует появлению новых сорняков. Для лучшего эффекта почву предварительно увлажняют. На орошаемых участках применение гербицидов технологически намного проще.
      • Препараты на основе Прометрина, Ацетохлора, Имазетапира, Пендиметалина, Трифлуралина и Имазамокса являются самыми эффективными в борьбе с сорняками на участках, где произрастает соя.
      • Успешное выращивание сои на даче во многом зависит от правильного питания молодых посевов. Чтобы получить 2 ц. соевых бобов потребуется 15 кг азота, 5 кг фосфора, 7 кг калия, 2 кг магния, 4 кг кальция и 0,8 кг серы. Такая дозировка удобрений была рассчитана на основе двух показателей: состояния почвы определенного участка и запланированного объема урожайности на нем.
      • Перед посевом семена сои проходят обработку азотфиксирующими бактериями (инакулянтами). Такая обработка улучшает способности растений к усвоению азота и увеличивает его количество на корнях.
      • Инакулянт – самый востребованный в мире биологический препарат, применяемый в процессе выращивания сои. Это вещество полностью обеспечивает посевы азотом на протяжении всего периода вегетации, в период цветения, формирования и созревания плодов. В настоящее время этот препарат не является малодоступным. Его можно приобрести в жидком, гелеобразном или сухом виде в необходимом количестве.
      • Минеральные препараты, содержащие фосфор и калий, вносят перед самым посевом семян сои.
      • В день посева бобы сои обрабатывают Ризоторфином на закрытом от солнца месте. После обработки семена можно высевать уже через 12 часов. На 100 кг семян расходуют 200 г препарата, растворенного в 700 мл воды.
      • Соя – влаголюбивая культура, поэтому для проращивания ее семян требуется большое количество влаги. Как только почва прогреется до 10-15 градусов, можно приступать к посеву. Срок посева определяется климатическими условиями выращивания этой культуры и уровнем влаги в посевном слое грунта.
      • Сначала высевают поздние сорта, затем ранние. Рекомендуемое расстояние междурядий для скороспелых сортов составляет 20-40 см, для среднеспелых – 20-60 см.
      • Обработанные семена высевают, используя сеялки, с помощью которых можно нормировать посев семенного материала. Очень важно, чтобы почва была хорошо увлажненной, в сухой земле вероятность прорастания семян очень низкая.
      • Уход за посевами

        Наряду с химической защитой растений параллельно проводится борьба с сорной травой. Через 3-4 дня после высева, участок боронуют. К этому времени проклюнутся семена, появятся молодые ростки сорняков. Соя достаточно легко переносит эту процедуру. Вот только не рекомендуется ее проводить сразу после высева семян.

        Как только появятся всходы, проводят дополнительное боронирование в два этапа. Первое осуществляется, когда растения окрепнут, достигнут высоты 15 см, и на них сформируется по одной паре листьев, второе – на этапе появления третьего листа. Вторая половина дня – наилучшее время для выполнения этого приема. На небольшом участке производится просто рыхление. Боронирование, которое проводится до появления всходов, снижает вероятность прорастания сорняков на участке на 50%, послевсходное – на 65 %.

        Чуть позже проводится междурядная культивация два раза. На сроки проведения этих процедур влияет скорость прорастания сорняков. За весь период вегетации проводят от 2 до 5 междурядных возделываний.

        Борьба с сорняками и болезнями

        Самую большую опасность для посевов сои представляют злаковые сорняки. Они «отбирают» у посевов все полезные вещества, влагу и свет. Поэтому, на этапе появления 5-7 листа, растения обрабатывают препаратами, в состав которых входит действующее вещество: Клетодиму, Бентазон, Имазетапир или Имазамокс.

        Выращивание сои – процесс трудоемкий, тем более, что кроме сорняков, у этой культуры есть другие враги – тля и паутинный клещ. Уничтожить этих насекомых на дачном участке можно народными методами. Отвар горького красного перца или отвар из полыни – эффективные средства в борьбе с вредителями.

        Большую опасность для посевов представляет бактериальная пятнистость. Все болеющие растения подлежат уничтожению.

        В условиях сырой и прохладной погоды на стручках растений появляется мучнистая роса или серая гниль. В данном случае надземную часть растений орошают медным купоросом.

        При высокой влажности воздуха соя поражается угловатым бактериозом, возбудитель которого очень быстро распространяется на здоровые экземпляры. И при первых же симптомах заболевания все зараженные растения нужно удалить с участка и уничтожить.

        Сбор и хранение урожая

        Уборка урожая сои проводится в период полной зрелости бобов, пожелтения листьев. Весь урожай надо убрать за 3-5 дней, так как коробочки раскроются, и бобы попадут на землю. При этом влажность воздуха должна быть не ниже 14-15 %. При таких условиях исключается риск травмирования семян. Сбор урожая проводится методом комбайнирования, а на небольших участках – скашиванием и молочением. Просушку надо проводить около недели в прохладном проветриваемом месте на бумаге.

        Хранить полученный урожай надо в тканевых хлопчатых мешках в очень сухом месте (относительная влажность не выше 10%) при комнатной температуре. Оболочка семян сильно впитывает влагу, что приводит урожай в негодность.

        letovsadu.ru

        Смотрите так же:

        • Лилия касабланка посадка и уход Лилии в саду: посадка и уход за цветами View the full image Лилии: описание Группы лилий Посадка луковиц лилий зависит от сорта Посадка лилий Советы по уходу Способы размножения Лилии недаром называют царским цветком. По красоте они не уступают самым изысканным […]
        • Цветы с доставкой гортензия Гортензия, гидрангея Hydrangea орошо отзывается на все подкормки. Весной в начале роста вносят рижскую смесь с микроэлементами или на 1 кв. м дают 20 - 25 г мочевины, 30 - 40 г суперфосфата и 30 -35 г сернокислого калия. В период бутонизации делают вторую подкормку из расчета 60 […]
        • Черная ножка рассада капусты Сорт капусты Амагер 611 Амагер 611 – старый проверенный сорт белокочанной капусты позднего срока созревания, селекции ВНИИССОК. От появления массовых всходов до сбора урожая проходит 117 – 148 суток. В 1943 году сорт допущен к использованию на всей территории РФ (Северо-Западный, […]
        • Лещина лист Акация жёлтая, карагана, цвет с листом (30 гр.) — 80 руб. Амарант, цветы (25 гр.) — 100 руб. — нет в наличии Асафетида (25 гр.) — 650 руб. — нет в наличии Астрагал датский, трава (30 гр.) — 80 руб. — нет в наличии Базилик, трава (50 гр.) — 150 руб. Болиголов, семена (25 гр.) — 300 […]
        • Как вырастить виноград в горшке Правильный уход за цикламеном после покупки View the full image Каким бывает комнатный цикламен Как пересаживать цветок после покупки Грамотный уход за цикламеном Борьба с болезнями и вредителями Цикламен комнатный относится к первоцветным культурам. Своим появлением […]