Выращивание перец из семян в домашних условиях

Как сажать помидоры на рассаду в домашних условиях?

По вкусовым характеристикам помидор лидирует среди остальных овощных культур. Томаты очень теплолюбивы, поэтому их выращивают в основном через рассаду. Получить хороший урожай возможно и в домашних условиях, если знать, как сажать помидоры на рассаду.

Выгонка сеянцев – очень важный этап выращивания томатов, который начинается с подготовки посевного материала. Семена всходят неравномерно: все зависит от их размеров, плотности, степени зрелости, наследственных характеристик и др. Поэтому посев помидор на рассаду не обходится без предварительной подготовки для повышения всхожести и продуктивности растений.

Подготовка семян

Даже знания о том, как сажать помидоры на рассаду, не окажутся полезными, если семена будут низкого качества. Их выбор является очень важным и ответственным моментом. Семена прошлогоднего урожая использовать не стоит, хорошего результата они не дадут. Желательно приобрести несколько сортов в специальных магазинах или на рынке. Через несколько сезонов можно будет определить, какой из них дает лучший урожай.

Хорошая рассада помидоров получится только из качественных семян. В первую очередь необходимо их отсортировать, убрав пустые, мелкие и поврежденные. Можно залить семена соленой водой, тщательно перемешать и дать постоять минут пять, затем удалить всплывшие на поверхность, а оставшиеся на дне промыть чистой водой несколько раз и просушить. Семена разных сортов желательно хранить по отдельности. Для этого их можно завернуть в кусочки марли, разместив внутри этикетку от пакетика.

После этого семена обеззараживают. Избежать таких болезней, как бактериальный рак и вершинная гниль, помогает выдерживание семян на протяжении 24 часов в 0,8% растворе уксусной кислоты. Предотвратить вирусные заболевания помогает однопроцентный раствор марганцовки, в котором семена выдерживают 20-30 минут. После этого их нужно промыть проточной водой.

Чтобы улучшить всхожесть семян, их необходимо несколько часов прогревать горячей проточной водой (можно воспользоваться термосом, опустив туда мешочки). После чего семена выдерживают во влажной мешковине два-три дня при температуре около 25°С. Наклюнувшиеся семена высеивают во влажный рыхлый грунт. После такой подготовки всходы появляются через 1-2 дня.

Чтобы семена были устойчивы к низким температурам, используют закаливание. Для этого набухшие семена помещаются в холодильник на 24-48 часов. Для повышения урожайности можно опустить семена на сутки в раствор аммиачной селитры (4%-ный) или раствор калийной соли (2%-ный). Хорошего результата можно достигнуть, поместив семена в 0,5%-ный водный раствор сернокислого марганца с сернокислым цинком на двенадцать часов.

Для обработки можно использовать регуляторы роста, что пробуждает к жизни зародыши семян, дезинфицирует их и способствует улучшению вкусовых характеристик и питательной ценности плода. Обрабатывают семена в течение шести часов, при температуре 18°С. Используется при этом только свежий раствор. После обработки необходимо просушить семена.

Если вышеназванных препаратов нет в наличии, можно воспользоваться древесной золой. Для этого в пяти литрах воды, которая предварительно прогрелась на солнце, разводят приблизительно десять столовых ложек золы. На протяжении суток раствор нужно периодически помешивать (4-6 раз), после чего процедить и разлить в банки, в каждую из которых опускают марлевые мешочки с семенами одного сорта на три часа.

Подготовка грунта

Чтобы посев помидор на рассаду дал хорошие результаты, необходимо правильно подготовить грунт. Субстрат должен обладать такими характеристиками: легкий механический состав, воздухо- и влагопроницаемость, отсутствие возбудителей болезней и сорняков, достаточное количество питательных и органических веществ, рыхлость.

Возможные варианты грунтов для рассады

Для первого варианта используют огородную землю, перегной, черный или прессованный торф (1:1:1). Добавляется древесная зола (пол-литра на ведро смеси почвы), суперфосфат (на ведро грунта около двух спичечных коробков). Кроме того, необходима вода, чтобы увлажнить смесь.

Второй вариант – берут огородную землю, черный или прессованный торф, а перегной заменяют речным песком (все по одной части). Добавляются минеральные удобрения в виде водного раствора (на 10 литров воды берут 20 г сульфата калия, карбамид — 10 г, суперфосфат — 30 г).

Посадка помидоров на рассаду без пикировки может производиться с использованием торфяных таблеток. В торфяную таблетку диаметром 33-36 мм высаживают два семечка. Когда у растения образуются корни, его высаживают в поллитровую емкость.

Рассада помидор в домашних условиях может выращиваться и в готовых почвенных смесях из магазина. Добросовестные производители вносят в грунт все необходимые добавки и полезные вещества.

Выращивание рассады

Перед тем как сажать помидоры на рассаду, почвенную смесь необходимо увлажнить и насыпать в емкость. Землю разравнивают и уплотняют, делают борозды глубиной в один сантиметр с расстоянием между ними пять сантиметров. Затем в борозды опускают семена и присыпают грунтом.

Поверхность почвы необходимо увлажнить. Тару с рассадой нужно накрыть пленкой и поставить в светлое место при температуре не меньше 22 0 C. Спустя пять дней, когда появляются всходы, пленку можно снимать, а ящик с рассадой поставить в место с более низкой температурой (до 15°С) на 4-6 дней. Приблизительно через неделю, когда ростки становятся крепкими, температуру повышают днем до 24 градусов, ночью — до 12 градусов.

После того, как у томатов появятся два-три листика, их пикируют в горшки, заполненные смесью почвы, политой марганцовкой (на 10 л. воды – 0,5 г. марганцовки). Слабые и поврежденные растения отбраковывают. Для активного роста корневой системы томатов при пикировке главный корень прищипывают. Пикированную рассаду поливают каждую неделю, обращая внимание на то, чтобы между поливами почва не пересыхала.

Уход за растениями

Рассаду необходимо подкармливать. Впервые это делается через десять дней после пикировки следующим раствором: 10 литров воды, суперфосфат — 30 г, мочевина — 4 г, сульфат калия — 10 г. Готовое удобрение можно приобрести и в магазине.

Через 14 дней производят вторую подкормку. После подкормки рассаду нужно полить и разрыхлить почву. Необходимо следить за тем, чтобы поливка рассады не была чрезмерной: это может стать причиной болезней или гибели растений.

Кроме того, рассада помидор в домашних условиях нуждается в хорошем освещении. Подсветка бывает пассивной и активной. В первом случае в оконном проеме размещают светоотражающий экран. При активном методе обеспечивается подсветка при помощи ламп. Первые несколько дней желательна круглосуточная подсветка, так как помидоры очень требовательны к освещению.

Хорошая инсоляция является необходимым условием для того, чтобы получилась качественная рассада помидор.

Как правильно поливать растения?

Поливают рассаду умеренно, на начальном этапе достаточно чайной ложки. В результате чрезмерного полива будут плохо развиваться корни, испытывающие нехватку в кислороде. Полив увеличивают постепенно, наблюдая за погодными условиями. В холодную пору полив и подкормку произодят реже, в солнечные и жаркие дни – чаще. Поливать нужно по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта. Лучше для этого использовать не воду, а слабый раствор минеральных удобрений.

Рассада помидор для теплицы должна пройти процедуру закаливания, для чего усиливают проветривание. Затем томаты нужно перенести в теплицу, которая не отапливается, и выдержать там несколько недель при закрытых форточках. Если нет морозов, можно постепенно оставлять форточки приоткрытыми на некоторое время, а потом оставить их открытыми и ночью на неделю. После этого закаленную рассаду можно высаживать в грунт.

Как определить качество рассады?

Правильная рассада помидор имеет зеленые, хорошо развитые листья без белого налета и пятен. Слабое растение медленно всходит, при этом не всегда сбрасывая семенную оболочку, имеет неправильную форму, плохо растет и развивается.

Но следует учесть, что растение может позже взойти по той причине, что было посеяно на большую глубину, чем остальные, а оболочку не сбросить по причине неуплотненной почвы. Поэтому землю необходимо уплотнять, а семена заглублять одинаково — тогда всходы с капсулой будут явным сигналом того, что качество семян низкое, и хорошего урожая можно не ожидать.

Пикировка рассады

Пикировать рассаду помидор удобнее, если для молодых растений подготовлена индивидуальная тара объемом 0,5 л. Более пышной корневой системы можно добиться прищипыванием главного корешка.

Способы пикировки

Есть два варианта этого агротехнического приема:
— посадка одного растения. Это обеспечивает получение сильной рассады с хорошей корневой системой;
— посадка двух растений в одну емкость. Получившиеся растения имеют два корня. Для этого стебли растений, по достижении ими высоты около 15 см, нужно плотно связать капроновой нитью. После срастания побегов нить необходимо убрать. Затем прищипывают верхушку более слабого растения. Такой способ выращивания помогает повысить урожайность. Используют его чаще всего для высокорослых сортов.

Когда высаживать рассаду?

Многих садоводов волнует вопрос, когда садить рассаду помидор в грунт и как определить ее готовность? У готовой к высадке рассады имеется утолщенный стебель не выше 30 см с 6-7 листиками. А также короткие междоузлия и цветочная кисть.

Посадку в открытый грунт необходимо производить, когда миновала угроза заморозков, то есть в конце мая — начале июня. Отвечая на вопрос, когда садить рассаду помидор, необходимо учитывать, в какой климатической зоне это происходит. Чтобы защитить растения, необходимо использовать укрывной материал. Необходимо помнить, что температура ниже 15 0 C может отрицательно сказаться на росте и цветении.

Ошибки при выращивании рассады

Многие садоводы знают, как сажать помидоры на рассаду, но все-таки и они не застрахованы от ошибок. Снижению качества и урожайности способствуют:
— грунт низкого качества;
— нарушенный температурный режим, недостаток света, неправильный полив;
— посадка помидоров на рассаду слишком рано;
— использование сортов, которые неустойчивы к вытягиванию;
— отсутствие закалки.

Слишком увлажненная почва, недостаточное освещение и высокие температуры приводят к вытягиванию стебля рассады, ее пожелтению и слабому развитию корневой системы. Нарушение температурного и водного режимов становится причиной истончения и полегания стеблей растений, листья становятся хрупкими, опадают цветы и бутоны.

Посадка рассады помидоров

В защищенное от ветра, хорошо освещаемое и прогреваемое место высаживается рассада домашняя помидор. Как вырастить хороший урожай томатов из своих сеянцев? Для этого необходимо придерживаться некоторых правил.

Предшествовать томатам могут тыква, капуста, бобовые культуры, морковка и лук. Место, где выращивались перец, баклажаны, картофель, можно использовать под томаты спустя три года.

Томаты не особо требовательны к плодородию почвы, но все-таки предпочтительнее использовать легкие, суглинистые или супесчаные почвы.

Чтобы высадить побеги, необходимо подготовить лунки и полить водой. Высаживание крепкой рассады происходит под прямым углом. Высокорослые сорта или рассаду, которая вытянулась, высаживают под углом 45°.

Затем лунку нужно засыпать почвой, уплотнить и полить. Возле стебля нужно воткнуть колышек в качестве опоры для растения.

Между рядами выдерживается интервал около 70 см, между растениями — 30-40 см.

Выращивание помидор в домашних условиях — задача не из легких, но вполне выполнимая. При соблюдении правил посадки даже неопытные садоводы смогут собрать отличный урожай. И в этом помогут знания о том, как сажать помидоры на рассаду.

fb.ru

Купить ваниль с доставкой по Киеву и Украине

Сейчас ваниль подорожала на мировом рынке в связи со стихийными бедствиями на Мадагаскаре, которые задели плантации ванили.

На фотографиях представлена именно та Ваниль, которую мы предлагаем. Высший сорт, который ценят шеф-повара всего мира растет на острове Мадагаскар и именуется Бурбон, он и представлен в нашем магазине.

Что представляет собой ваниль?

Описание ванили

Настоящая ваниль — это незрелые стручки тропической орхидеи — Vanillla PlanifolIa. Она произрастает во влажных экваториальных лесах. Мадагаскар является крупнейшим производителем ванили во всем мире, затем Папуа-Новая Гвинея, Индонезия, Реюньон и Коморские острова.

Стручки ванили выращиваются во многих других тропических странах, таких как Индия, Фиджи, Тонга, Китай, страны Карибского бассейна и Восточной Африки. Остров Таити, который ранее был основным источником Tahitian ванили, в настоящее время производит лишь не большое количество бобов.

Ваниль является единственным съедобным плодом из семейства орхидей, который насчитывает более чем 20 000 видов и 18 000 гибридов по всему миру. Из них всего 150 сортов planifolia (сорт Бурбон) и tahitensis (сотр Таити) используемые в коммерческих целях. Иногда сорт pompona применяется для парфюмерных шедевров.

Видео-презентация нашей Ванили Мадагаскар сорта Бурбон:

Выращивание ванили

Выращивание ванильных стручков является самым трудоемким процессов в сельскохозяйственном производстве. Занимает весь процесс от 18 месяцев до 3 лет, от посадки, вырезки и сушки стручков. Вырастить ваниль из семян не возможно, только из черенков орхидеи. Температура воздуха должна быть не ниже 50 градусов, поэтому это возможно исключительно в тропических регионах. Орхидеи цветут и «умирают» в течение нескольких часов, если их не опылили пчелы и колибри естественным путем или фермеры вручную. Бобы ванили должны оставаться на лозе в течение 9 месяцев, прежде чем их срезают. Затем проходит срез, сушка и процесс так званого «отдыха ванили»: от 2 до 6 месяцев.

Стоит отметить, что каждый стручок обрабатывается вручную по несколько раз, до того как он будет готов к использованию.

Аромат и вкус ванили

Это темно-коричневый стручок длинной не менее 16 см, мягкий и эластичный, слегка скрученный и маслянистый на ощупь. Ваниль имеет очень сильный и устойчивый сладкий запах. Стручок — ни в коем случае не ломкий. На вкус она островато-горькая.

Настоящий запах ванили не похож на запах ванильного сахара, который продается в супермаркетах — он очень сильный, сладкий, экзотический, а вот уже высохший стручок ванили пахнет похоже. Так что, когда приобретёте и вдохнете аромат настоящей ванили — не пугайтесь, все нормально.

Есть факт, что натуральная ваниль сохраняет устойчивый запах годами. Был зафиксирован случай, когда настоящая ваниль сохранила свой аромат в течении 36 лет.

Химический состав ванили

В 100 граммах стручков ванили содержится:

  • белки — 0,4 г,
  • жиры — 13,5 г,
  • углеводы — 76,1 г,
  • калорийность — 287 ккал.

Стручки ваниль имеют более чем 500 органических компонентов, которые составляют особый аромат. Из них всего 250 были идентифицированные учеными. Они пытаются воспроизвести генетический клон состава ванили в лабораторных условиях в течение последних 25 лет.

Бобы содержат ванилин, ванилиновую кислоту, п-гидроксибензойную кислоту, п-гидроксибензальдегид, сахар, клетчатку, целлюлозу, воск, смолы, воду, пигменты, дубильные вещества, минералы и эфирные масла.

Применение ванили

Рецепт Заварного крема)

  • Также ваниль применяют при приготовлении компотов, желе, муссов, суфле, парфе, творожных изделий, некоторых видов варений.
  • Ванильные стручки используют и как приправу к несладким блюдам, таким как: жирное мясо и птица, некоторым видам рыбы и морепродуктам.
  • Как приготовить ванильный сахар?

    Рецепт ванильного сахара в домашних условиях

  • Используя один стручок Ванили сорта Бурбон, Вы можете сделать 0.5 кг не слишком концентрированного ванильного сахара.
  • Часть палочки тщательно растереть в ступке с сахарной пудрой, постепенно добавляя сахар до тех пор пока ваниль полностью не разотрется.
  • После этого ванильный сахар применяют в блюдах (вмешивают в крем, тесто или посыпают уже готовое изделие).
  • Регулировать концентрацию ванили нужно количеством добавленного сахара.
  • Нормы употребления сравнительно невелики: 1/4 палочки на 1 кг продуктов, вложенных в тесто.
  • Важный момент: Ваниль вводят в блюдо либо непосредственно перед кулинарной обработкой (в тесто), либо (чаще) сразу после нее, в еще не остывшее блюдо (пудинги, суфле, компоты, варенье и т.п.), а в холодные блюда (например, творожные изделия, мороженное) — после их приготовления. (По материалам книги признанного знатока пряностей В.В.Похлебкина «Все о пряностях».)

    Многие даже не задумываются о том, что обычно в ванильный сахар, столь популярный в выпечке, добавлена вовсе не натуральная ваниль, а синтетический этил ванилин — дешёвый и в больших количествах способный вызывать аллергию компонент. Так что рекомендуем вам готовить ванильный сахар самостоятельно, используя натуральные стручки ванили.

    Как приготовить ванильный экстракт?

    Ванильный экстракт приготовление: 3-4 стручка свежей ванили мелко порубить на поверхности, с которой легко будет собрать все драгоценные семена и переложить в плотно закрывающуюся стеклянную банку (ее нужно будет обдать кипятком и обсушить). Потом влейте 1/2 стакана спирта (можно водки), закройте и поставьте в темное место минимум на месяц. Но значительно лучше аромат и вкус экстракта простоявшего 6 месяцев.

    Купить готовый Натуральный Экстракт Ванили вы можете в нашем магазине.

    Экстракт ванили может хранится до 2-3 лет, пока он не подвергается воздействию яркого света или экстремальных температур.

    Как хранить ваниль?

    Стручки настоящей ванили должны быть влажными и не хрупкими. Для этого ее необходимо хранить в герметичной емкости, в прохладном, темнеем месте. Главное следить, чтобы на бобах не образовалась от лишней влаги плесень. Нельзя ваниль замораживать, так как все ее эфирные ароматные масла кристаллизуются.

    Полезные свойства ванили

    • С давних времен коренные народы Мескисы, которые выращивали ваниль, использовали ее в качестве лекарства. Они применяли ее для успокоения желудка, лечения астмы, кашля и даже в качестве мази от сифилиса.
    • Сироп Coca-Cola, который содержит натуральную ваниль, применяют в качестве успокаивающего средства желудка.
    • Больница Слоан Кеттеринг в США, впервые решила проэкспериментировать с ароматами, чтобы успокоить пациента, проходящего испытания МРТ. Они обнаружили, что распространивший запах ванили помогает успокоить нервную систему, преодолеть боязнь закрытого пространства и с легкостью протий процедуру.
    • Ваниль — это безупречный афродизиак. Испытания проведены в 1990 году в Чикагском Институте обнаружили, что аромат был мощным стимулятором для мужчин. Бобы способны снизить тягу к еде с высоким содержание жира.
      1. Nancy Lowry, Professor of Chemistry, Hampshire College, Amherst MA http://helios.hampshire.edu/

      nlNS/mompdfs/Vanilla.pdf

    • http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/inpho/docs/Post_Harvest_Compendium_-_Vanilla.pdf
    • http://vanillaqueen.com/
    • http://www.davidlebovitz.com/2005/11/vanilla/
    • Vanilla: The Cultural History of the World’s Favorite Flavor and Fragrance Hardcover — November 4, 2004, Patricia Rain
    • Source Book of Flavors: (AVI Sourcebook and Handbook Series), Henry B. Heath
    • Вы можете отметить эту страницу в социальных сетях:

      deluxe.com.ua

      Смотрите так же:

      • Раскраски цветка роза Детский час для детей и родителей Навигация по записям Короткие сказочные истории про растения Мир растений удивляет и радует нас. Растения заполонили нашу планету Земля, есть на ней виды очень необычные. В реальной жизни растений происходит много интересных событий, а в сказочной – […]
      • Замиокулькас пересадка размножение Замиокулькас: уход в домашних условиях, выращивание, размножение и пересадка Существует легенда о том, что это растение приносит в дом богатство. Уход за замиокулькасом в домашних условиях очень прост, потому неудивительно, что этот куст стал любим цветоводами за свою неприхотливость и […]
      • Древовидный пион обрезают на зиму Когда обрезать пионы на зиму? Советы специалистов Многие сады украшают пионы. Это вызывает зависть и восхищение у прохожих и соседей. Считается, что выращивать пионы не так уж сложно, но на деле многие новички жалуются, что цветение слабое. Они не знают ответ на вопрос о том, когда […]
      • Фиалки в детской комнате Бронхит у детей, причины, симптомы, лечение, признаки Острый бронхит — это воспаление бронхов. Бронхит — это заболевание бронхов, то есть дыхательных путей, ведущих к легким. Его причиной у детей практически всегда являются вирусы. Обычно болезнь сопровождается сильным кашлем. Порой […]
      • Гортензия садовая в сибири уход Клопогон: характеристика, сорта, посадка и уход за растением View the full image Цимицифуга в подробностях Популярные сорта клопогона Секреты ухода за растением Как размножить клопогон Применение в ландшафтном дизайне Интересные сведения о культуре Подавляющее […]