Брокколи выращивание семян

Репа: посадка и уход в открытом грунте

Упоминание о репе у многих вызывает ассоциации с известной сказкой, знакомой каждому с раннего детства. Всплывает в памяти и картинка с книжной обложки – огромный корнеплод солнечно-жёлтого цвета, едва поместившийся в тележке. Героиней народного фольклора репа стала отнюдь не случайно: долгое время она была основным продуктом питания бедных слоёв населения, постепенно уступив лидирующие позиции картофелю. После долгого забвения репа стремительно возвращает былую популярность в качестве полезного диетического продукта. В современной кулинарии из неё готовят лёгкие оригинальные блюда, достойные послужить украшением самого изысканного стола. В народной медицине культуру издавна используют как мощное противовоспалительное, отхаркивающее и успокаивающее средство, а также для лечения и профилактики простудных заболеваний. Содержащийся в ней глюкорафанин препятствует образованию и росту раковых опухолей.

Несмотря на то что сказку читали все, вкус корнеплода знаком далеко не каждому. Исправить это несложно. Конечно, в реальности его размеры не столь впечатляющи, но вырастить «репку большую-пребольшую» не составит особого труда: культура неприхотлива в уходе, морозоустойчива, а также хорошо хранится.

Подготовка посевного материала

Как правило, при посеве свежих и качественных семян репы наблюдается хорошая всхожесть без специальной подготовки, однако для достижения максимальной степени прорастания материал можно предварительно замочить в тёплой воде или в бледно-розовом растворе марганцовки, после чего просушить до состояния сыпучести.

Малый размер семян затрудняет процедуру посева, поэтому, чтобы всходы не были слишком плотными, опытные огородники рекомендуют смешивать семечки репы с песком (1 ч. л. семян / 0,5 стакана песка).

Обработка посадочной площади

Для посадки репы рекомендуется выбирать открытые участки на плодородных суглинках или супесках с нейтральной или слабокислой реакцией. При сильном закислении показано предварительное известкование. Руководствуясь нормами севооборота при выборе участка, следует учесть, что:

  • Лучшие предшественники репы – томаты, картофель, зеленные культуры, лук, морковь, огурцы.
  • Худшие – капуста, редька, пастернак и редис.
  • Участок готовят традиционно: с осени перекапывают, обогащая почву перегноем и комплексными подкормками. Использование навоза в качестве удобрения может стать причиной деформации и неприятного вкуса корнеплодов.

    Когда сажать репу

    Сроки посева репы напрямую зависят от цели её выращивания. Для сезонного употребления культуры семена высевают в грунт в течение всего апреля, когда поверхность почвы немного прогреется. Семена репы способны прорастать при минимальных температурных показателях – от +4° C до +7° C.

    Если планируется закладка репы на хранение в зиму, посевные работы проводят в середине лета – более точные сроки определяются в зависимости от климатических условий региона культивации.

    Технология посева в грунт

    Незадолго до посадки повторяют механическую обработку участка, рыхление или перекопку, разравнивая и уплотняя поверхность грунта, после чего работы проводят в следующей последовательности:

    • На поверхности грядки формируют посадочные борозды глубиной 1 см, соблюдая между ними расстояние 20–25 см.
    • Посев проводят «гнёздами», помещая в каждое по 2–3 семени, с посадочным шагом 10–15 см.
    • Посевы мульчируют слоем перегноя и слегка опудривают золой.
    • На стадии образования второй пары настоящих листьев сеянцы прореживают, оставляя в каждом гнезде по одному сильному растению и удаляя ненужные. Повторное прореживание проводят по мере надобности, когда корнеплоды достигнут 3–4 см в диаметре, выбраковывая слабые и поврежденные растения.

      Рекомендации по уходу

      Мероприятия по уходу за репой просты и немногочисленны, но, чтобы корнеплоды уродились гладкими и сочными, им следует уделить особое внимание:

    • В первую очередь репа нуждается в обильном и своевременном поливе – не реже 2 раз в 5–7 дней. В начале роста на каждый м? грядки выливают по 8–10 л воды, а когда начинают формироваться корнеплоды, объём полива увеличивают до 10–12 л. От недостатка влаги плоды растрескиваются, грубеют и сильно горчат.
    • Чтобы корнеплодам хватало кислорода для полноценного развития, почву в междурядьях необходимо разрыхлять и пропалывать.
    • Дважды за сезон посадки репы подкармливают раствором комплексных минеральных удобрений, поскольку нехватка питательных веществ приводит к образованию пустот в корнеплодах.
    • Как можно чаще грядку необходимо опудривать табачной пылью или древесной золой, чтобы защитить растения от главного врага репы и её сородичей – крестоцветной блошки. Поскольку вредители пожирают посадки преимущественно в ночное время, с вечера грядку рекомендуется укрывать нетканым материалом.
    • В благоприятных условиях и при грамотном уходе репа даёт поистине сказочные урожаи.

      Популярные сорта репы

      Сортов репы великое множество, и огороднику, только приобретающему опыт в её культивации, порой непросто в них разобраться. По срокам созревания различают:

    • Раннеспелые сорта – поспевают за 45–60 дней с момента посева.
    • Среднеспелые – готовы к уборке через 60–80 дней.
    • Позднеспелые – достигают степени потребительской спелости за 90 и более дней.
    • Цвет мякоти корнеплодов может варьироваться от сливочно-жёлтого до снежно-белого. Различается и вкус: он может быть сладким, пряно-острым или пикантно-горьковатым.

      Хорошие рекомендации специалистов получили такие сорта репы, как:

    • Петровская-1 – среднеспелый сорт, известный огородникам средних широт со времён старины. Благодаря отменным вкусовым характеристикам и высокой урожайности, высоко ценится современными садоводами. Твёрдая мякоть жёлтого цвета имеет сладкий вкус.
    • Луна – холодостойкий среднеранний сорт репы, поспевает за 65–80 дней. Округлые жёлтые корнеплоды с тонкой кожицей и гладкой поверхностью имеют очень плотную сочную мякоть.
    • Золотой шар – урожайный среднеранний сорт. Неприхотлив в уходе, морозоустойчив. Корнеплоды жёлтого цвета достигают массы 60–150 г. Плотная сочная мякоть отличается высоким содержанием витаминов групп B и C.
    • Гейша – популярный сорт кокабу (салатной японской репы). Холодостойкость и нетребовательность к освещению позволяют выращивать данный сорт в теплице на протяжении осенне-зимнего периода. В пищу пригодны листья и корнеплоды культуры.
    • Жженый сахар – один из новых сортов культуры. Корнеплоды цилиндрической формы, покрытые кожурой чёрного цвета, достигают массы 300 г. Высокие вкусовые качества хрустящей сочной мякоти сочетаются с целебными свойствами.
    • Русский размер – сорт культуры, очень напоминающий сказочную репку. Мясистые золотисто-жёлтые корнеплоды весом до 2 кг имеют сладкий вкус. Благодаря витаминному составу показаны для диетического питания.
    • Сапфир – скороспелый сорт культуры, выращиваемый ради получения салатной зелени. Гладкие сочные листья используются для приготовления лёгких витаминных закусок и гарниров.
    • Белая ночь – среднеспелый сорт чешской селекции. Созревает за 70–75 дней с момента посева. Корнеплоды крупные – до 500 г, с мякотью белого цвета.
    • Белый шар – среднеспелый высокоурожайный сорт. Сочная мякоть корнеплодов, достигающих массы 540 г, богата витамином C. Идеально подходит для лечебного и диетического питания.

    Сбор урожая и закладка на хранение

    Сроки уборки урожая определяют, ориентируясь на сортовую принадлежность культуры и внешний вид посадок: спелые корнеплоды имеют диаметр, не превышающий 10 см, и выглядывают из земли. Позднеспелые сорта необходимо убрать до прихода первых заморозков. За несколько недель до уборки грядку часто и обильно поливают, чтобы репа налилась соком. Очень важно не затягивать со сбором: передержанные в земле корнеплоды становятся грубыми и горькими.

    Репу вытаскивают из земли за ботву, которую потом обрезают. Перед закладкой в зиму корнеплоды просушивают в тени и укладывают в деревянные ящики слоями, равномерно пересыпая влажным песком. Оптимальная температура для хранения урожая – около +3° C. Собранную репу можно варить, парить, тушить. Лёгкие и питательные блюда из неё помогают существенно разнообразить рацион в зимние месяцы.

    onwomen.ru

    Семена чиа (chia)

    Семена чиа (chia): история, состав, полезные свойства, применение, противопоказания к употреблению.

    Семена чиа (chia) – это маленькие зернышки узколистого или испанского шалфея – растения, выращиваемого на территории Южной Америки со времен древних цивилизаций. Существует мнение, что название семян происходит от слова «chian», что с языка ацтеков переводится как «масляный».

    Сегодня этот экзотический продукт, что является уникальным природным антибиотиком и ценится за свои многогранные целебные свойства, используется как пищевая добавка для оздоровления организма.

    Немного истории

    На протяжении веков семена чиа наряду с маисом, бобами и амарантом были одним из основных продуктов питания для народов Южной и Латинской Америки – инков, майя и ацтеков. Во время завоевательных походов ацтекские воины обходились одной горстью питательного зерна в день, выдерживая при этом многочасовые переходы в суровых условиях жаркого горного климата.

    Издревле из маленьких семечек выжимали масло, мололи муку и готовили напитки. Их использовали в религиозных церемониях, ими платили дань знати и духовенству. После уничтожения империи ацтеков все посевы чиа были сожжены. На долгие столетия узколистый шалфей был предан забвению. Но благодаря чудом выжившим растениях, что были обнаружены в труднодоступных горных районах Гватемалы и Мексики, о нем снова вспомнили. Селекционные работы, что проводились с 1991 года, позволили возродить выращивание этой удивительной культуры. Была выведена новая порода растения – белая чиа или Сальба.

    Состав семян чиа

    Семена чиа бывают белого, коричневого, серого оттенков и различного их сочетания. Содержат 32-39% масла, около 25% клетчатки, 19-23% белка и нулевое количество холестерина. Богаты жирными кислотами омега-3, что не окисляются даже при многолетнем хранении; процент их содержания в масле чиа – около 64%. Это почти в 2 раза больше, чем в икре лосося, в 3 раза больше, чем в печени трески и в 42 раза больше, чем в оливковом масле.

    Одно из ценнейших достоинств семян чиа – правильные пропорции жирных кислот омега-3 и омега-6, чем могут похвастаться очень немногие продукты. Зерна испанского шалфея богаты пищевыми волокнами, минералами, витаминами, антиоксидантами и протеинами. По содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена, омега-3, белков и клетчатки этот экзотический продукт во много раз опережает капусту брокколи, цельное коровье молоко, льняное семья, красную рыбу, шпинат, бананы, отруби и бобовые. Кроме того, семя чиа является источником цинка, меди, марганца, молибдена, витаминов В1, В2, В3, аскорбиновой кислоты (витамина С), ретинола (витамина А), а по концентрации антиоксидантов опережает свежие ягоды черники.

    Полезные свойства семян чиа

    Научно доказано, что семена шалфея испанского положительно влияют на организм при анемии, аллергии, гормональных нарушениях. Исследования, проведенные в Торонто, показали, что семена чиа помогают стабилизировать давление и уровень сахара в крови. Природные антиоксиданты, что в изобилии в них содержатся – кверцитин, флавонол, мирицетин, кэмпферол, хлорогенная и кофеиновая кислоты предотвращают старение, защищают организм от онкологических и от сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые, кардиологи, физиологи из Италии, Канады, США и других стран пришли к выводу, что семена чиа – это продукт питания, обладающий огромным потенциалом в профилактике и лечении проблем сердечно-сосудистой системы – атеросклероза, гипертонии, инсульта, инфаркта миокарда. Семена чиа оказывают мощнейший профилактический и лечебный эффект при депрессии, эпилепсии, болезни Альцгеймера, бронхиальной астме, множественном склерозе, ревматизме. Доказано, что зерна чиа, в отличие от некоторых других продуктов, что являются источниками омега-3 жирных кислот – рыбы, икры, семян льна, не накапливают в себе токсических веществ. Кроме того, они гипоалергенны, чего нельзя сказать о морепродуктах. Испанский шалфей выращивают высоко в горах, в экологических чистых районах. В листьях растения содержится огромное количество антиоксидантов, что отпугивают насекомых, создавая естественную природную защиту от вредителей.

    Семена чиа для пищеварения и контроля веса

    Благодаря своей способности впитывать большое количество влаги, семена чиа дают ощущение сытости, предупреждая переедание, легко усваиваются и нормализуют работу ЖКТ. Пищевые волокна и клетчатка, которыми они богаты, улучшают моторику кишечника, выводят токсины из организма, поэтому семена испанского шалфея могут стать прекрасным помощником для желающих похудеть или сохранить вес.

    Польза семян чиа для детей, женщин и спортсменов

    Семена чиа особенно полезны для спортсменов, детей и женщин в период менопаузы: благодаря рекордному содержанию кальция (в 5 раз больше, чем в натуральном молоке) и наличию бора, что помогает его полноценно усваивать, они благоприятствуют нормальному развитию и функционированию костно-мышечной системы, снимают воспаления в мышцах и суставах, предотвращают остеопороз. Семя чиа может принести огромную пользу и молодым мамам. Его употребление поможет быстро восстановиться после родов, а во время беременности будет способствовать правильному развитию плода.

    Как употреблять семена чиа

    Экзотические зерна едят сырыми, в чистом виде или вместе с ягодами, фруктами, салатами. Их также употребляют в виде муки и масла. Чтобы обеспечить организм суточной нормой омега-3 жирных кислот, необходимо всего 5 г семян или 1 г масла чиа. Семена испанского шалфея гораздо здоровее орехов и цельного зерна, это прекрасная альтернатива белому хлебу и рафинированным растительным маслам.

    Семена чиа имеют приятный ореховый вкус, что прекрасно дополняет любые блюда. Их можно добавлять в соусы, зеленые коктейли, соки, смузи, йогурты, детские смеси, блюда из риса, овощей и зерновых, использовать для приготовления выпечки и десертов. В Израиле, например, как обычные, так и органические семена чиа продаются в магазинах натуральных продуктов.

    Противопоказания к употреблению семян чиа

    Без консультации врача семена чиа не рекомендуется включать в рацион при наличии аллергии на горчичное и кунжутное семя, а также во время приема препаратов для снижения кровяного давления и разжижения крови.

    Семена чиа – это поистине волшебный, натуральный, экологически чистый продукт, полезный для фигуры, здоровья и общего тонуса организма, бесценный дар природы, проверенный на протяжении тысячелетий. Для людей, что хотят питаться здоровой пищей, это настоящее сокровище. Остается только разумно распорядиться его многогранными полезными свойствами и целебной силой.

    Алеся Мусиюк для сайта «f-Journal.Ru»

    Рекомендуем: органические семена чиа в интернет-магазине IHerb. Скидка 10$ при первой покупке с промо-кодом KPF743.

    f-journal.ru

    Смотрите так же:

    • Глоксиния посадка клубня Посадка глоксинии клубнями Если в домашней коллекции цветовода есть глоксиния, посадка клубня – обязательный этап в выращивании этого удивительно красивого комнатного растения. Когда после массового цветения у декоративной культуры наступает период покоя, благодаря содержащимся в клубне […]
    • Выращивание лука на севок Технология выращивания лука из севка Под посев чернушки на севок выбирают участки, рано освобождающиеся из-под снега, чистые от сорняков, с плодородной структурной почвой. Они могут быть запольными или в одном поле с луком-репкой. В старину под лук-севок отводили так называемые […]
    • Муравьи и рассада Муравьи в саду автор Недялков С.Ф. Садоводам часто доводится видеть снующих в саду муравьёв и муравейники в земле. О муравьях, их семье и роли муравьёв различных видов в жизни сада я и хотел бы рассказать. Муравьи являются общественными насекомыми, семья которых состоит из двух каст – […]
    • Фаленопсис детка растет Фаленопсис без полива. Сколько выдержит? Предлагаю всем понаблюдать за фаленопсисами. В частности, за тем, как долго они смогут выдержать без воды. Многие думают, что орхидеи - фаленопсисы нужно увлажнять всеми возможными способами: замачиванием, брызганьем из пульверизатора по несколько […]
    • Выращивание гибискуса семян Выращивание гибискуса из семян Китайская роза, суданская роза – это самые распространенные названия цветка, который ученые называют гибискусом. Долгое время он был символом мещанства и зажиточности, так как только владельцы больших домов могли позволить себе держать дома этого […]